4、富含有机酸苹果酸可直接参与人体代谢 ， 被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量 ， 消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用 ， 同时苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度 ， 对肝脏有保护作用，苹果酸还有保持心肌的能量代谢 ， 对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用，醋酸可以促进胃液分泌 ， 增进食欲，并且可以促进对其他食物中钙的吸收 。缬氨酸可促进伤口愈合 ， 改善肝功能 。天冬氨酸对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲劳的作用 。谷氨酸参与脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加 。
5、易感冒晨起喝苹果醋苹果醋能提高机体免疫力 。苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙 ， 增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来 。苹果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂 ， 能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力 。此外，醋厂的工人很少感冒，这已经是一个众所周知的常识 。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒 。对于爱感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶苹果醋 ， 可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒 。尤其是在冬天 ， 可以把苹果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些 。如今 ， 喜欢喝苹果醋的人越来越多，这酸酸甜甜的饮品不仅取代了很多餐厅宴席上的啤酒、可乐 ， 在各大超市里也成为人们争相购买的畅销品 。经研究证实，饮用果醋确实会给身体健康带来很多好处 。
6、上班族喝果醋可以消除疲劳对于上班族来说 ， 苹果醋是能够消除疲劳的最佳饮品 。一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸 。醋的种类不同 ， 有机酸的含量也各不相同 。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用 。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳 。通常来说，下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段 ， 可以选择在此时喝250毫升苹果醋，可以起到非常好的效果 。
7、夜晚喝果汁醋美容夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素 。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况 。
2、哪些人不能喝苹果醋
饮用苹果醋也是有许多的考究的，并不是所有的人都合适喝苹果醋减肥，如果不思考自己的适应性，就起不到减肥的效果 ， 乃至还会致使人体的安康遭到危害 。比如：
1、胃酸过多或者是患有胃溃疡疾病的人都是不能饮用的苹果醋来减肥的，那样苹果醋的酸类物质就会影响到胃壁 ， 致使这些人的病况愈加的严峻 。所以依据自己的身体状况来挑选减肥办法是很重要的 。
2、痛风患者不宜喝，因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄 。
3、糖尿病患者不宜喝，因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖 。
4、正在服用某些西药者不宜喝果醋 。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用 。
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