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我们都知道大豆所含有的营养价值是非常高的，而豆腐又是大豆做成的，其中所含的营养也是非常高的，不过在我们平时的日常生活当中 ， 有一些食物搭配豆腐一起吃的话，对身体的好处是很大的，下面我们一起来看看和豆腐搭配最好的食物吧 。那么豆腐和哪些食物搭配最好？豆腐不宜和哪些食物同食？
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一、豆腐搭配哪些食物好
1、豆腐和鱼
经常看到餐馆里煮鱼时会加一些豆腐，鱼汤的鲜美融入到豆腐里，确实好吃 。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少 ， 而豆腐中则含量较高 。这样两者合起来吃 ， 可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值 。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此 ， 特别适合中老年人、青少年、孕妇食用 。
2、豆腐和肉、蛋
营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸 。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低 。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率 。
3、豆腐和海带
加碘又补钙豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等 。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富 ， 将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配 。
4、豆腐和萝卜
身体不受挫豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良 。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰 。
5、豆腐和玉米
玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高 。
二、不宜与豆腐同食食物
1、豆腐与芹菜
忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃 。
2、豆腐与菠菜
不宜与豆腐同吃 。
【豆腐和哪些食物搭配最好？豆腐不宜和哪些食物同食？】 3、豆腐与茭白
不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。
4、豆腐与蜂蜜
蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
5、豆腐与萝卜
严禁与橘子同吃 ， 否则易患甲状腺肿 。
6、豆腐与南瓜
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症) 。
7、豆腐与韭菜
不可与菠菜同吃 ， 两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火 。
8、豆腐与竹笋
不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃 。
9、豆腐与甘薯
不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石 ， 引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃 。
10、豆腐与芥菜
不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿 。
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