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木糖醇与白糖区别？答：
首先木糖醇和白糖的区别在于性质、性能及功效的不同等 。
【木糖醇甜吗 木糖醇甜度高吗】性质：木糖醇是一种有机化合物，是从桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣和其他植物原料中提取的天然甜味剂 。白糖是由从甘蔗和甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖 。
性能：木糖醇的甜度相当于白糖的甜度，在水中溶解时能吸收大量热量，当以固体形式食用时 ， 会产生一种愉快的凉爽感觉 。
木糖醋不会引起龋齿，其代谢不受胰岛素调节，在人体内完全代谢 。
哪种木糖醇最甜？木糖醇的甜度相似，没有什么最甜 。
木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂 。
味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖 。
是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品 。
木糖醇是牙齿保健的最佳产品，可以有效的预防甜味对牙齿的损害 。
木糖醇为什么甜？木糖醇不含糖但是很甜，因为它本身就是从橡树、白桦中提取的天然甜味剂，就像糖精不是糖但也甜一样，所谓无糖是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果葡糖，但是可以含有醇类物质 。所以无糖木糖醇也是甜的
木糖醇甜度是蔗糖几倍？木糖醇和白糖的甜度比例是1:1 。
甜味的高低称为甜度（比甜度），它是甜味剂重要质量指标 。甜味剂的甜度，现在还不能用物理或化学的方法定量地测定，只能凭人们的味觉感官判断 。一般是选择一种甜味剂如蔗糖作为标准，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的 。
白糖：白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干净，甜度高 。白糖主要分为二大类 ， 即白砂糖和绵白糖，通常我们说的细砂糖或者粗砂糖，都属于白砂糖 。这是我们最常接触的糖 。白糖的甜度为1 。
木糖醇：木糖醇属于五碳糖醇 。分晶体和液体两种 。纯净的晶体木糖醇，是白色 。无味、结晶状粉沫 ， 易溶于水，甜度和蔗糖一样，也为1 。
木糖醇沙琪玛是甜的吗？是甜的，木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60%
木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感 。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用 。代谢不受胰岛素调节 ， 在人体内代谢完全 ， 热值为10kJ/g，可作为糖尿病人的热能源 。
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