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我们通常吃的疙瘩汤就是用青菜煮的，或者是用番茄鸡蛋煮的，你吃过海鲜疙瘩汤嘛，是不是非常的鲜美 。你知道海鲜疙瘩汤怎么做？海鲜疙瘩汤有哪些美味做法吗？今天 ， 就给大家讲一讲海鲜疙瘩的美味做法，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、可以添加哪些食材
疙瘩汤是北方人们的最爱，其中可以添加的食材真的数不胜数，对于住在海边的人们来说，海产品是每天都会吃到的食物，因此，人们也喜欢制作海鲜疙瘩汤 。面疙瘩可以跟很多种海鲜搭配做海鲜疙瘩汤 ， 比如蛤蜊，海蛎子 ， 虾仁等 ， 味道都很好 。
海鲜疙瘩汤的具体步骤为：先把面跟鸡蛋均匀搅拌成面疙瘩，再把海鲜用葱炒熟，放调料提前入味，然后捞起来备用，然后把面疙瘩也放进油锅炒一会 ， 加水，再加海鲜，蔬菜，蘑菇等，根据个人爱好放配料，还有调料 ， 水开之后就能食用了，不要煮太久，否则面疙瘩容易烂，就不好吃了，经常吃面疙瘩有助于消化和肠胃的吸收，海鲜面疙瘩汤也含有丰富的营养，有助于补充人体所需的营养 。
2、海鲜疙瘩汤
主料：香菇2朵、油菜50g、虾30g、花哈30g、面粉150g、辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量 。
步骤：
1.香菇、油菜洗净备用 。
2.虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用 。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用 。
3.将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内 ， 水要一点点的加，用筷子搅拌成疙瘩 ， 碗中没有干面即可 。
4.起油锅，爆香葱姜 ， 加老汤，放入香菇 。
5.在锅内放入疙瘩 ， 并用勺子搅拌避免粘连 。
6.开锅后加入虾、蛤蜊、油菜 。加煮过海鲜的汤，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可 。
3、鲜虾疙瘩汤
材料：
鲜虾，油菜，面粉，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，香油
做法：
1.鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下 ， 虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下
2.少许油菜切成碎 ， 香菇切成丁
3.取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌 。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩
4.锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可）煮
5.开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起 。再放入油菜和虾段，煮5分钟
6.鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状 。撒入盐 ， 白胡椒粉和香油，出锅
4、美味疙瘩汤
材料：
面粉，虾，黄瓜，番茄，色拉油，盐，鸡蛋，盐，鸡精 ， 香油
做法：
1.把虾洗干净，剪掉胡子
2.黄瓜番茄洗干净 ， 黄瓜切片，番茄去皮切丁
3.锅烧热，下一勺色拉油 ， 油热入番茄丁翻炒至起沙，加入一大碗水烧开后转小火煮
4.煮番茄的时候，准备一只空碗 ， 放三分之二碗的面粉，少许盐，一边加水一边搅拌，把面糊搅拌到可以流动但又不是很稀的程度 ， 搅拌好的面糊基本上是一碗(也就是说，大概面粉和水的比例是2:1)
5.把鸡蛋加入一小勺水一起打散备用
6.面糊做好，番茄也煮的差不多了 ， 打开锅盖，把火转大一点，一手拿面糊，一手拿一根筷子 ， 把面糊一块块刮进锅里(速度要快，要不然前面的熟了，后面下去的还是生的) ， 面糊全部刮进去后等一会儿
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