10、起司+毛豆
独摄取起司的话对身体很好，但是毛豆的植酸会抑制吸收起司中所含丰富的钙质 。所以 ， 上菜时一开始先是毛豆，到最后才上起司也是有其理由的 。两样都想摄取时，中间最好间隔一段时间 。
鳕鱼子+香肠
11、鳕鱼子+香肠
这两样食材都常被拿来做下酒小菜，但是香肠里所含的添加物钠，与鳕鱼子里所含的二甲胺等成分反应后，容易发生致癌物质 。摄取时要注意两者不要一起食用 。
12、秋刀鱼+腌渍物
烤秋刀鱼时所释出的蛋白质 ， 会与腌渍物中所含的钠进行反应，在体内产生致癌物质 。
经由摄取维他命C可以抑制致癌物质，所以这时可以挤上一点柠檬汁 。
13、魩仔鱼+白萝卜
魩仔鱼中含有必须胺基酸的赖氨酸 。是能够修复身体的重要成分 。
但是白萝卜里所含有的赖氨酸抑制剂会妨碍其成分的吸收 。此时只要先将鱼加热就没有问题了 。
14、羊栖菜+水煮蛋
蛋白所释出的硫化氢中含有硫磺 。硫磺会阻碍铁质吸收 。
所以贫血的人同时摄取这两样东西，会让好不容易摄取到的铁质白白流失 。不用水煮的调理方法可以防止硫磺的产生 。
2、睡前不能吃的食物
1.芹菜 。
睡前90分钟别吃 。芹菜与黄瓜、西瓜、萝卜等食物含水量一样高，是天然的利尿剂，睡前食用过多会增加起夜次数，干扰睡眠 。
生芹菜汁含有较多有刺激性的挥发油，对胃肠道的粘膜有一定的刺激 。
如果经常喝芹菜汁的话，要注意不要在喝的前后进食牛奶豆腐等含钙高的食物，这样钙质容易与芹菜汁中的草酸形成肾结石 。
2.西红柿 。
晚饭后别吃 。西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分 。
这些物质容易与胃酸起化学反应 ， 结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛 。
西红柿富含酪胺，这种氨基酸可触发大脑产生兴奋剂，容易导致大脑兴奋和延迟睡眠 。其他富含酪胺的食物还包括茄子、酱油、红葡萄酒和干酪等 。
3.高脂油炸食物 。
睡前3小时别吃 。高脂食物和油炸食物需要更长的时间才能消化，容易导致腹部不适，影响睡眠 。
这些食物也会影响晚上服用的某些药物的药效 。
油腻的食物吃了后会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担 ， 刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠 。
4.酒 。
睡前2~4小时禁饮 。尽管睡前一杯红酒有助于更快入睡 ， 但之后会影响深睡阶段的睡眠质量 。
酒精可以抑制快速眼动睡眠期的时间，并造成睡眠断断续续 。有大量饮酒习惯的人，他们虽然花在床上的时间很多 ， 但是睡眠质量不佳 。所以不要在上床前2小时以内喝酒 。
5.豆类食物 。
晚餐别吃 。豆类食物易导致消化迟缓及腹部胀气，降低睡眠质量 。
有些食物在消化(消化食品)过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感 ， 妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等 。
6.黑巧克力 。
睡前4~6小时别吃 。黑巧克力、热可可和茶都含有咖啡因，容易造成神经兴奋，难以入睡 。咖啡因敏感人群从下午4点半开始，就应该远离咖啡因食物 。
巧克力和咖啡也包含少量酪胺 ， ， 会使大脑神经产生亢奋，令人活力充沛 。所以为了睡个好觉，晚餐及睡前少吃富含酪胺的食物，如培根、热狗、巧克力及乳酪 。
7.糖果 。
睡前2~3小时别吃 。不仅会造成血糖上升还会使人发胖，导致蛀牙 。
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