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怎样吃栗子最补肾？怎样挑选优质的板栗？

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怎样吃栗子最补肾？怎样挑选优质的板栗？

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现在已经是十月份了，这个季节，板栗也是最常见的一种零食，因为这个季节的板栗正是成熟的时候，板栗的口感味道有很多人都喜欢，并且，板栗其实还有很多其他的药用功效，比如说，对于肾脏健康有很好的粗将作用，那么，怎样吃栗子最补肾？怎样挑选优质的板栗？
【怎样吃栗子最补肾？怎样挑选优质的板栗？】
怎样吃栗子最补肾？怎样挑选优质的板栗？

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1、如何吃栗子最补肾
栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分 。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效 。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳 。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好 。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗 。秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发 。因此 ， 秋季要适当“进补” 。事实上 ， 真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材 。
2、怎样挑选优质的板栗
板栗成熟的时间是九月到十月之间 。
五月初，随着天气变暖，板栗也开始发芽；五月下旬至六月上旬，板栗开始开花了；在九月到十月之间，板栗慢慢裂开了嘴 ， 等待一年的板栗终于要成熟了 。
板栗成熟以后，有的成熟后自然坠落，而其他的需要站在板栗树下用竹竿敲打树枝，板栗就会落下来了，有时候有的会带着外面带刺的壳一起掉下来，被刺扎手家常便饭了，但是看着丰收的果实值得了 。
怎样挑选板栗
看大小
板栗有大的，中等的还有小的 。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜 。
绒毛
新鲜栗子的绒毛比较多 。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选 。
栗子里面的样子
买的时候可以打开一个看看，如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜 。
看颜色
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子 ， 若外壳变色、无光泽或带黑影的 ， 则表明果实已被虫蛀或受热变质 。
捏果
用手捏一捏栗子 ， 如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满 。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软 。
摇一摇
把栗子那在耳边摇一?。绻芴缴舻幕?nbsp;， 说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了 ， 大家就不要买了 。
品尝
大家买栗子是也可以实际品尝一下 ， 好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少 ， 甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差 。
生板栗的保存方法
放入阴凉通风处
将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的；
风干保存
板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干 。这样的话 ， 让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限；

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