二摇指：摇动瓶子 。
好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性 。也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味 ， 而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去 。
三品指：尝滋味或品滋味 。
好的酱油尝起来味道鲜美，劣质酱油唱起来有些苦和涩 。
酱油虽然具有营养价值，但是食用要适量哦 。
4、吃酱油注意事项
1、妈妈一般喜欢在宝宝的粥里加一点酱油，不过要注意 ， 要在宝宝10个月后才可以在辅食中加一点酱油，作用主要是让饭菜味道好一点，所以酱油每次加1~2滴就可以了 。
2、酱油是以大豆为原料，第一次给宝宝吃要仔细观察宝宝是否对酱油过敏 。
3、宝宝最好少吃酱油，一周岁以内的宝宝最好不要吃酱油 。酱油中盐的含量占20% ， 与盐相比，酱油的量更不好控制 。婴幼儿食品要注意色香味，有的家长出于 ， 喜欢在食品里加很多酱油，这样做出来的食品黑乎乎的不好年，会影响宝宝的食欲 。当然有些菜可以少放一点酱油 。
【酱油的药用价值是什么？选购酱油的窍门是什么？】
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