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酸辣粉的热量有多高？美味的酸辣粉怎么做？( 二 )

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10、大火收汁后起锅装碗待用 。
11、锅里烧水 ， 放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里 。
12、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开 。
13、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里 。
14、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱 ， 撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了 。
5、孕妇吃酸辣粉需知
孕妇吃酸辣粉要控制饮食量 ， 并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，因为很难保证卫生，孕妇还是需要注意孕期的饮食卫生习惯 。
传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤 。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分 。
而市场上大部分酸辣粉的汤孕妇是不能喝的，因为它们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂着一层厚厚的辣椒油 ， 或是汤很浑浊，里面渣太多 ， 孕妇喝对身体和胎儿都不利 。

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