鸡蛋是常见的营养食物 ， 但如果搭配不当 ， 不仅不能补充营养 ， 还可能导致身体健康问题 。鸡蛋豆浆可以一起吃吗鸡蛋与豆浆相克 。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物它能抑制人体蛋白酶的活性 ， 影响蛋白质在人体内的消化和吸收 ， 鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白 ， 可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍 ， 从而降低人体对蛋白质的吸收率 。
【鸡蛋豆浆可以一起吃吗】
鸡蛋白糖能一起吃吗鸡蛋与白糖相克 。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实 ， 鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氦酸的结合物 。这种物质不易被人体吸收 ， 对健康会产生不良作用 。
兔肉和鸡蛋能同时吃吗鸡蛋与兔肉相克 。《本草纲目》中说:"鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒 ， 二者都含有一些生物活性物质 ， 共食会发生反应 ， 刺激肠胃道 ， 引起腹泻 。
鸡蛋的保健功效鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等 ， 对神经系统和身体发育有很大的作用 ， 能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力 。营养学家用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ， 获得了意料之外的惊人效果 。鸡蛋中含有较多的维生素B2 ， 它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用 。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质 ， 故被人们称作“理想的营养库” ， 营养学家称之为”完全蛋白质模式” 。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋 。
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