禁忌之二：不能吃未经检疫的狗肉 。必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病 。有三种情况最容易感染狂犬?。阂皇浅缘氖敲挥芯煲叩摹⒋胁《镜囊肮?二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口 ， 比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒 。
禁忌之三：吃狗肉后不要喝茶 。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质 。这种物质具有一定的收敛作用 ， 可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少 。因此，大便中的有毒物质和致癌物质 ， 就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收 。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶 。
禁忌之四：菱角绿豆等不要与狗肉同吃 。在吃狗肉时，不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以免引起腹胀等不良反应 。
禁忌之五：大蒜不与狗肉同吃 。从中医角度上讲，狗肉忌与大蒜同食 。中医认为，大蒜性味辛温 ， 有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用 。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强 。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食 。
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