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葡萄是生活中很常见的水果食物 ， 适当吃葡萄可以为健康带来不少的好处，但是吃葡萄也有许多要注意的地方 ， 那么吃葡萄要吐葡萄皮吗？吃葡萄的好处有哪些？吃葡萄一般是需要吐皮的，葡萄中含有的营养可以为健康带来不少的好处，适当食用具有很多的养生功效 。
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1、葡萄的营养成分
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高 。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素 。
葡萄的含糖量达8%～10%、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等 ， 此外它还含有多种具有生理功能的物质 。
2、葡萄的功用作用
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收 。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散 。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复 。
3、葡萄该怎样保存
买回来葡萄之后 ， 用纸包好 ， 放在冰箱暂时贮存 ， 不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜(家用冰箱冷藏室变温较大)，引起裂果和腐烂 。
4、葡萄的清洗步骤
步骤1、洗葡萄的时候 ， 先将腐烂的葡萄果粒去除 ， 用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开 。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄 。提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一个洞，果肉容易腐烂 。剪完的穗梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整 。
步骤2、将葡萄粒放入盆中 ， 加少许水，挤一些牙膏在手中，双手搓一搓，然后轻轻搓洗葡萄 。
步骤3、倒掉脏水，用清水冲洗干净 。
步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止，冲洗干净后放入筛子沥水，再用一个平盘，铺上一条干净的毛巾 ， 将葡萄粒倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，双手握好平盘摇动，使葡萄均匀滚动 。如此一来，残存的水分就可以吸干了 。
5、吃葡萄注意事项
※整个洗涤过程要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破 ， 容易烂掉 。
※以上做法尽量保证葡萄在食用之前不要和过多的水接触，否则，葡萄极易裂果、腐烂，也会流失掉大部分的营养及有效成分 。
※另外，葡萄要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉 。洗了之后，即使放在冰箱冷藏 ， 也只能放两三天 。
6、吃葡萄要吐皮吗
葡萄皮中含有花青素，除花青素外，葡萄皮中还含有另一种抗氧化物：白藜芦醇 。这两类物质都对人的身体有益 。
那么 ， 我们吃葡萄时，是不是连皮带籽(葡萄籽中原花青素含量更高)一并吞进肚里，以得到这些强效抗氧化物的呵护呢?
首先，目前的食品安全问题越来越不尽如人意 。笔者自家以前就种过一株葡萄，知道葡萄的用农药量很大也很频繁，不喷药根本无法结出葡萄 。市售的葡萄从开花结果开始，一般7～10天要喷施一遍杀菌剂，到后期为防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒，更要针对果穗专门经常喷药 。
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