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打糍粑的小妙招？把糯米用热水浸泡30分钟，然后将其放在蒸锅里蒸30-50分钟 ， 接着放到大盆里用擀面杖捣细，然后双手先沾清水再去抓一团糯米团并把糯米团放在米面里，双手将其团成圆形，直到糍粑不粘手成型了就可以了 。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品 。糍粑具有香、甜、黏等特点，其口味清幽淡雅、甘甜爽口，是老少皆宜的食品，主要流行于中国南方地区和少数北方地区 。
糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟 。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状 ， 还可以用特制的模具印成各种图案 ， 置通风干燥处阴干 。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存 。
【打糍粑男女 打糍粑】如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼 ， 就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块 。因为未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，切时就很费力 。如在寒冷的冬天，晚上压圆饼，第二天早晨就可以切了 。食用方法很多，可油煎，可水煮 ， 可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖 。
打糍粑做法？糯米用凉水浸泡约12小时，倒入碗中大火蒸熟，期间开锅搅拌1到2次，取出后，用擀面杖锤茸，手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大?。暝玻?沾上黄豆粉放入盘中，红糖用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用 。
贵州话打糍粑什么意思？贵州话打糍粑是中国节日风俗 。糍粑是以糯米 ， 土豆为主料，为主料，清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟 ， 再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食 。口感香甜 。意思也就是打年糕步步高升
打糍粑的寓意和象征？打糍粑就是咱们四川人必不可少的一项中秋习俗 。四川人在中秋节前打糍粑，寓意好，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品 。
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糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成的 。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑 ， 蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道非常美味 ， 甘甜爽口，让人回味无穷 。圆圆的糍粑象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜
云南话打糍粑什么意思？云南话打糍粑就是做糍粑的意思 。糍粑在外面经常会吃到，但在老家一般都是中秋节的时候会打糍粑 ， 老家都是自己做糍粑的，用糯米蒸熟以后 ， 木头棒子在一个容器里面打，要打很久，打出来的糍粑味道也是挺好的 ， 很有意义，主要就是打糍粑，会有一点费力 。
糍粑就是用糯米制作出来的，把它捣烂以后做出来的糍粑才会比较有嚼劲，就会用一个很大的木锤把他锤烂，最后揉成光滑的面团，做出来的糍粑可以油炸煮汤 ， 炒着吃都是可以的 。
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