痛风患者不需要限制的肉蛋类食物鸡蛋抗痛风功效档案
被称为“完全蛋白质模式”的鸡蛋,所含的嘌呤极少,且蛋白丰富 , 可提供人体所需的氨基酸、矿物质等营养元素,是痛风患者最适宜的营养品 。
平菇鸡蛋汤
材料:平菇100克 , 鸡蛋1个 , 青菜20克,植物油、盐各适量 。
做法:
1平菇洗净,顺纹理撕成片,沸水中焯一下捞出;鸡蛋打入碗中 , 加料酒、盐搅匀;小青菜洗净 。
2炒锅置大火上 , 倒油烧热,将青菜煸炒几下后放入平菇,倒入适量水烧开 。3倒入鸡蛋液烧开,加盐调味,即可 。
猪血抗痛风功效档案
猪血素有“液态肉”之称,也被叫作“血豆腐”营养丰富 。其所含蛋白质的氨基酸比例与人非常相似,很容易被人体吸收,而且猪血中嘌呤含量很少,因此,猪血很适合痛风病人食用 。
青椒炒猪血
材料:猪血100克,青辣椒25克,干红辣椒2克,盐、味精、葱、姜、花生油、老抽
适量 。
做法:
1猪血、辣椒洗净,辣椒从中间剖开,去籽斜刀切片;猪血、姜切片,葱切块 。2锅里放花生油,放入葱、姜、干红辣椒煸炒出香 。
3放入切好的猪血 , 加水、生抽、盐继续煸炒,然后加青辣椒炒到青辣椒变色,加味精调味,即可 。
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