14、把瓶装牛奶放到太阳下去晒，牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C 。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去 。而且，在阳光下乳糖会酵化 ， 使牛奶变质 。
2、喝牛奶的好处
1、牛奶对人体有镇静安神作用 。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用 。
2、牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈 。牛奶还有抗胃癌功能 。
3、牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变 。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用 。
4、婴幼儿喝牛奶能促进智力发育 。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖 。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分 。所以，牛奶能促进智力发育 。
5、少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育 。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的 ， （经1年的试验）体重和身高增长近1倍 。
6、成年人和老年人喝牛奶能抗衰老 ， 延年益寿 。据最新研究成果：牛奶中有一种生物活性物质，即SOD 。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质 ， 增强机体免疫功能，促进新陈代谢 ， 故能抗衰老延年益寿 。此外 ， 牛奶还具有养颜护肤和美容功能 。
【孩子喝牛奶有什么禁忌？孩子和牛奶要注意什么？】
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