8、土鸡的选购技巧
1、头要小
较一般的饲料“快速成型鸡”而言，土鸡的头相对较小，且鸡冠也偏小 ， 颜色红润 。
2、毛要亮
由于土鸡在喂养时 ， 所摄取的食物多是“纯天然”的，没有附带任何添加剂，所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说，更为鲜亮，会给人一种油光发亮的感觉 。
3、脚要细
【鸡身上的什么部位不能吃？吃鸡的注意事项有哪些？】 而看“脚”是土鸡最为直观的辨别方法，土鸡的脚细，但却显健硕，精神有力 。由于土鸡大多处于放养的状态，且喂养时间较长，所以其掌底部会有层厚厚的茧 。而饲料鸡喂养时间短土鸡形态图片，脚的底部自然比较“娇嫩” 。
4、毛孔小
另外 ， 选土鸡还要看其毛孔 。在挑选时，可用手拨开鸡毛，看其根部 。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的 。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡 。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗 。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白 。
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