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夏天肠胃炎的症状高温环境下食物保存不易，若民众吃下遭病毒或细菌污染的食物，易出现腹部绞痛、腹泻、呕吐症状，若是小孩或年长者的症状恐更严重，可能并发脱水、电解质失衡 。
【夏天肠胃炎的症状 夏天如何预防肠胃炎】如果民众有症状需就医诊治，病毒性或毒素引发肠胃炎在治疗上多以支持性疗法为主，注意水分的补充，症状大多在几天内可获得缓解 。应从自身卫生习惯和避免生食等习惯做起，才能有效防范肠胃炎 。
夏天如何预防肠胃炎购买凉面后应立即使用 ， 或者将其冷藏保存在低温环境下 ， 才不会误食不洁的食物而引发肠胃炎等问题 。高温潮湿的环境适合各种微生物生长，为防范不洁食物引起肠胃炎发生 ， 日常饮食要留意食物须煮熟，食物要存放冰箱保鲜避免滋生细菌，且饭前便后、调理或接触食物前后都应使用彻底洗手 。
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