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每个人都希望自己永远年轻漂亮，但是这肯定是不太现实的，随着时间的流逝 ， 人也会慢慢的变老，脸上会逐渐长皱纹 。虽然我们不能阻止岁月在我们脸上留下痕迹，但是我们可以做些工作来放慢衰老的脚部 。皮肤的衰老是由身体掌握的，抗衰老与饮食有很大的关系，到底吃什么可以延缓衰老呢？
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1、吃什么延缓衰老
首先，要多吃水果和蔬菜 。因为水果蔬菜是身体健康的有力保证，同时也是抗衰老的秘密武器，水果和蔬菜中含有丰富的维生素C、E，都具有很强的抗氧化性，而氧化正是造成细胞衰老的一大威胁，所以日常多吃果蔬能够帮助抗衰老 。
其二 ， 要补充蛋白质 。因为蛋白质的摄入能够让精力保持充沛，也是抗衰老必备的营养之一，所以富含蛋白质的食物也是不能缺少的 。比如瘦肉、鸡蛋和鱼虾等，都能够提供充足的蛋白质 ， 给身体提供能量，保持年轻状态 。
其三，要控制脂肪 。体内的脂肪堆积不仅是造成肥胖的元凶，还会让血管老化，身体机能下降 ， 是身体衰老的催化剂 ， 但是并不是说不摄入脂肪，植物油和坚果中所含的是不饱和脂肪，这种脂肪对人体有益，因此要多吃坚果类和豆类的食物 。
其四，要多吃膳食纤维 。膳食纤维是指粗粮和蔬菜等 ， 能够促进肠道的蠕动，吸附肠道中的毒素，有效清肠，让我们的皮肤呈现更加健康的状况，有效抗衰老，这类食物除了全麦馒头、窝头等，还有木耳、豌豆和胡萝卜等蔬菜 。
其五 ， 要补充胶原蛋白 。胶原蛋白是抗衰老不可缺少的成分 ， 可以使皮肤光滑弹性，回复年轻光彩，我们平时常见的猪蹄和鸡爪都能有效补充胶原蛋白，防止皮肤松弛老化 。
2、抗衰老食谱
一、抗衰老食品：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物 ， 而鱼类则是最佳蛋白质来源 。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用 。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上 。
3、西兰花用盐水焯熟 ， 码在鳕鱼周围即成 。
二、抗衰老食品：鱼肉
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质 ， 而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C)，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁) 。
美味菜式：太极鱼松
原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油
做法：
1、草鱼、鸡肉切成小丁 ， 鱼丁用盐、味精、料酒码味 。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用 。
2、鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起 。
3、锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边 。
4、再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可 。
三、抗衰老食品：洋葱
推荐理由：洋葱可清血 ， 降低胆固醇 ， 抗衰老 ， 而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌 。
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