3.紫甘蓝——天然减肥餐
欧美某明星公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后，紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词，它富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没的说 。花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益 。想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝不会错 。
4.紫色洋葱——让你的血液更年轻
洋葱最常见有三种：红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱 。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富，却有很好的增强细胞活力的作用 。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管、降低血液粘度，降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，有预防血栓形成作用 。硒元素配上花青素 ， 能促进钠盐排泄 ， 龄血液恢复年轻态 。
5.黑桑葚——宫廷抗老秘方
微甜多汁的桑葚，从唐朝就已经是宫廷御用补品了，就是因为其中含有丰富的花青素带来抗氧化功效 。黑桑葚除了含有丰富的花青素以外，还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分 。吃五颗黑桑葚摄入的营养相当于吃了1个中等大小的苹果 。常吃黑桑葚能够提高人体免疫力，具有延缓衰老的作用 。
6.樱桃番茄——吃出好循环
2007年美某大学成功栽培出了富含花青素和茄红素的紫红色樱桃番茄 。茄红素能够有效帮助细胞修复，促进血管舒张并且降低血压，对心脏及其有益处 。除了预防心脏病之外，樱桃番茄能够改善手脚冰凉、静脉曲张等症状 。
7.蓝莓——最佳花青素的食物
蓝莓是花青素王国当之无愧的皇后，是已经证实的含有花青素最多的水果 。蓝莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以让你眼睛明亮、皮肤紧致 。蓝莓中的深蓝色色素含有能够促进血液流入大脑的化学元素，有补充头脑活力的作用 。
8.草莓——美白超有效
草莓是红色的，还会有花青素吗？答案是：不但有 ， 而且很多 。因为花青素会随着细胞液的酸碱度变红或者变蓝 ， 呈现在草莓身上刚好是红色 。草莓本身就含有超高的维生素C，再加上花青素的配合，有助于保持皮肤弹性、淡化斑点 。
9.红心火龙果——食物保湿霜
火龙果属于仙人掌科，含有其它水果中少有的植物性蛋白，能帮助身体排除毒素，同时促进维生素吸收 。红火龙果含有大量花青素，能对抗自由基，在营养价值和口味上都比白心火龙果更胜一筹 。常吃红心火龙果的人，会发现皮肤的水润度得到明显提升 ， 细纹的产生得到缓解 。夏季多吃红心火龙果还可以有助防晒和皮肤美白 。
3、花青素的作用
1.有助于预防多种与自由基有关的疾?。?包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;
3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质;
【花青素的好处有哪些？哪些食物富含花青素？】 4.降低感冒的次数和缩短持续时间;
5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;
6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
7.缓解花粉病和其它过敏症;
8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性;
9.保护动脉血管内壁;
10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;
11.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);
13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效);
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