花青素的好处有哪些?哪些食物富含花青素?( 三 )


14.作为保护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防阿尔茨海默氏病;
15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性 , 从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等 。

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