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中餐摆盘装饰花草种类有：茉莉、嫩笋、千日红、洛神花、薰衣草、迷迭香、胡萝卜、黄瓜、香菜叶等 。中餐摆盘技巧：1、桌面整洁，餐具摆放整齐；2、上菜的盘子大而洁白，这样可有效衬托菜色；3、摆盘装饰花草需要与菜搭配出一个意境；4、主体食物突出，装饰花草不宜过多 。
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茉莉
茉莉花是木犀科、素馨属直立或攀援灌木，花色洁白，极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料 。
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茉莉花原产印度、中国南方，现广泛植栽于亚热带地区，主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯，以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家和东南亚国家 。
嫩笋
嫩笋指的是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜 。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。
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【餐饮最简单的摆盘装饰 中餐摆盘装饰花草种类】中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等 。
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