那么紫苏叶该怎么吃呢?下面小编为您介绍适合夏日食用的紫苏叶食谱,很好吃哦!
3、夏日食用紫苏叶食谱
1、紫苏叶拌黄瓜
材料:黄瓜500克,紫苏叶(红、绿均可)100克 。精盐、味精、香油、白醋、白糖 。
制作:紫苏叶洗净,加盐杀一下,切碎 。黄瓜洗净,去皮,切成丝,放入一小盆中,撒上精盐、味精、白醋和适量白糖,拌匀,再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上,淋上香油,上桌前拌匀,装人盘中,即可食用 。
2、软炸紫苏叶
材料:紫苏叶200克,煎炸粉50克 。椒盐、食用油250克 。
制作:将紫苏叶一片片洗净,用布擦干,放在盘中 。煎炸粉用适量水调好 。锅内倒入油,将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中,下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中 。全部炸完后撒上椒盐即可食用 。
3、鲜紫苏叶滚鱼头
材料:紫苏叶15克、大鱼头1个、生姜3片、生葱少许 。
制作:紫苏叶洗净,切碎;鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌,拍上干生粉,起油镬下姜,下鱼头稍煎,溅入少许绍酒 。加入清水1250毫升(5碗量),滚沸至刚熟,下紫苏叶、葱稍滚,下盐便可 。此量可供3~4人用 。
4、紫苏叶粳米粥
材料:粳米100克,紫苏叶15克 。红糖 。
制法:以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成 。按,紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥 。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症 。紫苏粥是很好的健胃解暑食品 。
5、紫苏炒田螺
材料:田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐 。
制法:放油烧开,把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中,爆香 。加入田螺不停地炒,放适量滚水,用精盐调味,炒至熟透 。勾芡并浇上熟油即可 。
4、紫苏的食用禁忌
虽然说紫苏的用途广泛 ， 但是如果将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮 。患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶 。同时 ， 紫苏叶不能食用过多 ， 因紫苏含有大量草酸 ， 草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能 ， 所以再好的东西也不能贪吃
相关经验推荐
- 怎样吃草莓才不过敏？如何吃草莓才不会过敏？
- 卸妆产品会导致痘痘和闭口吗
- 耐克官网定制会有假货吗
- 霓虹燕子为什么会烂鳍
- 成年人长痘的原因有哪些？成年人为什么会长痘？
- 孕期性生活会影响胎儿智力吗
- 产后气血不足导致奶水少怎么办
- 蓝色掉色后会成什么颜色啊
- 怎样吃水果会越来越漂亮？女人吃什么水果变漂亮？
- 吃黑巧克力会提高性趣吗？喝葡萄酒到底是助性还是灭性？