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草莓是一种非常常见的水果 ， 很多人都爱吃草莓，但是你们一定要脊柱，在适当的季节里吃应有的水果，有些水果在夏天是没有的，但是市面上却有卖的，说明这些水果是打了激素的，千万不能吃，有的人的体质吃草莓容易过敏，那怎样吃草莓才不会过敏呢？下面给大家科普一下 。
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1、怎样正确吃草莓
吃草莓过敏主要与草莓表皮中的蛋白质有关 ， 这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原类似 。吃草莓容易产生过敏的人，主要表现为有荨麻疹，就是全身都起着很多小红疹子，还有大小风团，非常难受 。另外，草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，可能引起过敏 。因此，过敏体质者尤其是孩子要注意，新采摘的草莓不要一次吃很多，如果有过敏反应，就要立即停止 。
当然，草莓是一种营养价值高的水果 ， 完全可以适当食用 。草莓有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津，因日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，比较适合吃草莓 。但是，脾胃虚寒、肺寒咳嗽的人不宜过多吃草莓 。另外，草莓中鞣酸含量较高，如果吃草莓的同时吃含钙、铁高的食物，会影响钙、铁的吸收 。
为食用安全，洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，以免残留的细菌随水进入果实内部 。
在清洗草莓的时候，一定要用自来水而不是“死水”，如果用不流动的水清洗草莓，本来草莓的表面就有很多坑坑洼洼的地方 ， 这里最容易堆积病毒、细菌以及含有农药成分，所以一定要用流动的自来水清洗 。在清洗之前，应该用淡盐水泡一段时间，这样可以杀灭微生物 。
2、草莓的功效
祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津 。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处 。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长 。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称 ， 并被作为儿童和老年人的保健食品 。
【怎样吃草莓才不过敏？如何吃草莓才不会过敏？】 提醒：吃草莓时必须注意“三不”
不买畸形莓上海市场有本地产草莓，也有外地产草莓 。正常生长的草莓外观呈心形，有些外地产品色鲜个大，颗粒上有畸形凸起 。吃口比较淡，中间有空心 。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的 ， 长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康 。特别是孕妇和儿童 ， 不能食用畸形莓 。
不轻信“有机”
有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂，草莓上无农药残留 。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证，而且要接受日常监测 。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌 ， 还宣称产品可免洗即食，这种说法不可轻信 。而且，无论有机草莓还是非有机，食用前都应清洗 。
洗莓不浸泡草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青都表明果实未熟 。如果有白斑或灰斑 ， 说明存在病害，洗前须先挑出丢弃 。清洗时先摘掉叶子，但不要把蒂头叶片去掉，特别要注意的是清洗时不能浸泡 。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡 ， 草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部，反而污染更多 。
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