功效：美白养颜 ， 益肾补虚 。
7.沙参百合瘦肉汤
材料：北沙参15克，百合30克 ， 无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片 。
做法：将无花果洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗净 ， 飞水；北沙参、陈皮、百合洗净 。将所有材料一同放入已经煮沸的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味即可饮用 。
功效：北沙参、百合和无花果都具有养阴润肺、润燥清咽的作用 ， 猪瘦肉营养滋阴 ， 陈皮行气健脾、燥湿化痰，这款汤可以滋润喉咙，保护声带，通畅大便 。
8.炙百部红枣白鸽汤
材料：炙百部12克，红枣4个，乳鸽1只 ， 生姜2片 。
做法：炙百部和红枣洗净，并将红枣的核去掉；乳鸽宰杀干净，放入沸水中稍滚片刻，洗净 。全部材料一同放入瓦煲中 ， 加入清水1500毫升，用大火煮沸后，改小火煲2小时，最后用适量食盐调味即可 。
功效：炙百部性味甘平，具有温润肺气、化痰止咳的功效 。需要注意的是 ， 痰热咳嗽者不宜饮用此汤 。
9.萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，白萝卜1根，葱、姜、花雕酒、盐适量 。
做法：鲫鱼剖洗干净沥干水分，并用厨房纸巾擦干表面的水分；萝卜去皮切成条状；葱打结；姜切片 。锅内热油，爆香几片姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄 。往锅中加入足够的水 ， 加入葱和剩下的姜，大火煮沸，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散 。撇去浮沫后转中火，加盖炖煮至汤呈乳白色，大约需要30分钟的时间 。然后加入萝卜条，继续煮约10分钟 ， 再加入适量食盐调味 ， 略煮即可 。
功效：这款汤制作耗时短，而且很适合秋冬季节饮用 。萝卜鲫鱼汤具有润燥滋补 ， 健脾益胃，消食化滞，明目润肤的作用 。
10.百合鹌鹑汤
材料：鹌鹑2-4只 ， 红萝卜半斤，百合4钱，蜜枣6枚 。
做法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时 。
功效：滋阴健肺、止咳补气、清润滋补 ， 久咳虚喘者为合 。适合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水 。
11.无花果杏仁汤
材料：瘦肉4两，南北杏各3钱，蜜枣5枚 ， 无花果10粒 。
做法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水 ， 煲二小时已成 。
功效：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方 。此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多 ， 亦可以饮此汤，有益加速疗效 。
2、喝汤的好处
1、补水补盐
汤中含有足够的水分和盐分，并且汤中溶解了食材中的营养成分，它口味鲜美 ， 能改善食欲，喝下去也容易被消化吸收 。所以喝汤既能补水补盐，也能补充营养 ， 是青少年、老年人的日常滋补佳品 。
2、降脂减肥
俗语说“饭前喝汤，苗条健康” ， 这一点在广东人身上表现尤其明显 。饭前喝一碗汤，能刺激大脑的饱食中枢 ， 降低其兴奋性，进而使进食量减少、进食的速度减慢，可以防治饮食不节制所引起的超重、肥胖 ， 长期坚持，可减肥瘦身 。
3、养生保健
汤中加入不同的食材和药材，就有不一样的养生功效 。比如汤中加红枣、枸杞、百合、当归等，可使汤品有润肤养颜、祛斑的功效；加山药、芡实、薏米，可滋养脾胃、补益去湿 。所以喝汤是有很好的养生保健作用的 。
4、饭后喝汤没好处
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