4、螃蟹的正确保存方法
方法一：冰箱保存螃蟹螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短 ， 所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存 。
方法二：塑料桶/盆保存螃蟹准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑 。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿 ， 不能把大闸蟹全部埋住 ， 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。健康饮食网foodwang.com
方法三：暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池 ， 先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑 ， 螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存螃蟹一般可超过7天或更长 ， 品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上 。
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