5、干海带选带白霜的 。海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面 ， 因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的 。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些 。另外 ， 干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其它异味，说明海带的质量也打了折扣 。
【吃海带的神奇功效有哪些？吃海带有什么注意事项？】
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