据了解，螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西 。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西 ， 那是不能吃的 。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西 。
吃螃蟹的时候 ， 最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来 。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前 。螃蟹腿一般都是留到最后才吃 ， 这是因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完 ， 这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费 。
3、螃蟹的挑选方法
一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状 。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹 。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹 。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落 。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用 。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐) 。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多 。另外，挑螃蟹你要挑圆肚脐的(是母的)捏捏螃蟹的脚，是结实的那螃蟹就结实，就是好的 ， 百试不厌!
【哪些人不宜吃螃蟹？吃螃蟹的正确方法是什么？】
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