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汤圆怎么煮好吃？煮汤圆的技巧有哪些？( 二 )

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古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火，也能补心血 。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血 。让你冬天手脚不再寒冷 。
(2)山楂
山楂味酸、甘，性微温，具有消食健胃、行气散淤的功效 。山楂入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾有较强的抑制 。并有降血压、强心、扩张血管以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛 。近年有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用 。
现代药理学研究表明，山楂可促进脂肪分解 ， 帮助消化，故而善消肉食，还具有调经化淤、活血止血、降脂降压、镇痛收敛的作用 。对痢疾、高血压、高脂血症、冠心病者都有一定的疗效 。
(3)花生
花生香脆可口富有营养，它的仁、皮、壳、叶、油都有药用价值 。花生仁性味甘辛，无毒 。具有悦脾和胃、滋养调气、润肺化痰、清咽止疟、催乳和增乳等功效 。花生仁能治疗营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症 。花生仁外面的红色薄皮，中药称它为“花生衣”，性味甘、涩、平，具有良好的止血作用 。用花生衣加工制成的药品“止血宁”，可治疗肺结核、气管扩张、泌尿生殖系统出血、齿龈出血、鼻衄及再生障碍性贫血等症，对血小板减少性紫癜可有明显的疗效 。因此，吃花生米时最好连红皮一起吃 。
(4)黑芝麻
黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味 。以个大、色黑、饱满、无杂质者入药 。性味甘、平，入肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之 。《神农本草经》将其列为上品药：“主伤中虚羸，补五内，益气力 ， 长肌肉，填脑髓 。”“久服，轻身不老 。”《本草经疏》认为：“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也 。”
芝麻的抗衰老作用 ， 还在于它含有丰富的维生素E这种具有重要价值的营养成分 。维生素E的作用机理是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质 ， 从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，并可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害 。此外，维生素E还能减少体内脂褐质的积累 。这些都可以起到延缓衰老的作用 。芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸 ， 不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用 。
(5)核桃仁
【汤圆怎么煮好吃？煮汤圆的技巧有哪些？】 核桃的药用价值很高，中医应用广泛 。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效 。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品 。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻 。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健 ， 润肌，黑须发 ， 多食利小水，去五痔 。”明代李时珍著《本草纲目》记述 ， 核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门 ， 处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效 。

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