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羊肉的营养价值1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高 。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多 。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味 。
高血压能吃羊肉吗适量食用
羊肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C 等，其含量比猪肉牛肉高，而且较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。从这一点看，高血压患者在血压控制正常的情况下，可以适量的吃一点羊肉，以增强年老体虚者的抵抗力 。
为什么高血压不能过量食用羊肉高血压的中医辩证1、肝阳上亢型：
这种证型在高血压里面是比较多的 。病人脸红、火气大，是阳证，但其病根为阴虚 。主要症状是眩晕、头痛、急躁易怒、失眠、多梦、口苦、肢体麻木，舌质红，苔黄，脉弦 。
2、肝肾阴虚型：
此型以虚为主，表现为腰膝酸软、头晕、耳鸣、眼睛干涩、口咽干燥 。因有内热，所以舌质红，苔少，脉细数 。
高血压不能吃过量吃羊肉的原因【高血压能吃羊肉吗】羊肉性温 ， 可以温补脾胃、温补肝肾、补血温经，总之，羊肉是体质虚寒之人的最佳食品；而高血压不管是肝阳上亢型还是肝肾阴虚型 ， 都是火气大有内热，阴虚阳盛的表现，按理说，羊肉不适宜高血压病人享用 。
高血压吃羊肉的烹饪方法虽然高血压患者能适当食用羊肉 ， 但是也要注意羊肉的烹饪方法 ， 最大程度的降低羊肉的脂肪含量，一般来说可以选择水煮后再烹饪的方法，这样可以有效的去除大部分脂肪 。
注意：羊肉不要做成香辣食品 。不用薰、腊羊肉食品 。要少放盐，多放姜 。注意少食多餐 。
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