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干姜的制作方法？干姜的制作方法视频

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干姜的制作方法？干姜的制作方法视频

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东北正宗的干姜怎么做？干姜的炮制方法是取原药材，除去杂质，稍微泡水洗净以后，然后润透干燥，筛去碎屑变成了干姜 。
干姜味辛，性热，具有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰的功能 。
姜在制作以前要把准备好的生姜进行挑选，坏的去掉不要，把生姜表面的杂质也要去除干净，再放入到水中浸泡三到六个小时，取出以后进行闷、润处理，处理好以后才能切成片状或者小块，切好以后直接放在阳光下晒干 。
除了干姜的炮制还如炮姜和姜炭不同的炮制方法，炮姜的主要制作方法主要是洗净河沙至炒制容器内，武火炒热，再加入干姜片或块，不断翻动，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，筛去砂，晾晒 。
姜炭是指取干姜块置炒制容器内 ， 用武火加热，炒至表面焦黑色，内部棕褐色 ， 喷少许清水灭尽火星，略炒，取出晾干，筛去碎屑，便成了姜炭 。
怎样自己在家晒干姜片？1、清洗 。将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物 。
2、切片 。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡，少了份浓烈的姜香味，当然驱寒性能也是有小量影响了 。
3、晒干 。冬天的阳光是温暖型的，用来晒姜片，总感觉少了点热度，需要多日暴晒 。
生姜可以酿酒吗？生姜在我们的日常烹饪中，不仅是提味增鲜去腥的常见调味品，而且还能酿酒呢，生姜中含有一种“姜辣素“，富含天然活性成分，对人体的肠胃黏膜有很好的刺激作用 ， 促进消化 。生姜性温，吃了寒凉的食物之后 ， 来一块生姜，或者饮一杯生姜酒，可以很好的温暖我们的身体 。
可以说生姜遇见酒，就是强强联合 ， 很多人平时饮酒，都有感触，喝酒之后，身体会有温暖感 ， 这是酒精使血管扩张，血液加速流向皮肤所致，人体感觉到的温暖的只是来自皮肤表皮 。
生姜中的“姜辣素”能刺激人体皮肤血管扩张，增强局部血液循环 ， 循环快了，人体的温度自然就升高了 。
所以生姜泡酒可以很好的由内到外帮助人提高温度，增加温暖感 。
说了生姜泡酒这么多好处，我们具体看看生姜怎么泡酒 。
准备好新鲜的生姜150克，冰糖25克到50克 ， 因为生姜会有辛辣味道，泡出的酒会有辣味，冰糖是用来调整味道的 ， 所以可以根据个人喜好增减，酒精250克，酒精浓度在35%左右即可 。
准备好原料 ， 就可以制作了，首先把新鲜的生姜清洗干净，切成薄片，放在阴凉处阴晾一天，阴干好的生姜和酒，冰糖一同放入玻璃器皿中静止一周左右，一周后把生姜过滤掉 ， 留下生姜酒，放在阴暗避光处密封保存，寒冷的时候，就可以随时倒一杯，小酌一杯了~
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鲜姜怎样让它晾晒成干姜？没有办法 。干姜不是鲜姜晒的，干姜是在土里先让它变成老姜，感觉就成根了 ， 然后再挖出来，变成干姜，鲜姜含水特别重，晒干了就没有了 。
姜艾泥自制方法？材料：艾叶300g，鸡蛋4个 ， 生姜30g，胡椒粉、油、盐适量备用 。
做法：
1、先将鸡蛋打到碗里充分搅拌，生姜切碎 ， 

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