近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障” 。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒 。
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变 。
3、经常在外面吃饭
当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高 ， 也改变了人们居家饮食的良好习惯 。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的 。
一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中 。另一方面，外面售卖的食物 ， 为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂 ， 比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质 。
同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担 ， 为癌症的发生提供了条件 。
4、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快 。实际上这样对身体健康非常不利 。
吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜 ， 产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变 。
5、吃饭不规律
吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利 。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌 。
临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食 。
传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生 。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用 。
6、经常饮酒过量
从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠 。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克 ， 可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果 。
适量饮酒对人体有益处 ， 与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关 ， 对防治冠心病、糖尿病有一定效果 。
但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益 。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质 ， 能损害全身各个系统 。
【哪些食物有防癌作用？预防癌症的食物有哪些呢？】 研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒 ， 大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式 。
值得提出的是 ， 要避免空腹饮酒 。空腹饮酒时，由于胃中没有食物 ， 酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用 。
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