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人体血管内的血糖一般在一定的范围之内，身体的运作才是正常的，当血糖升高 ， 对身体健康会有不良的影响，还有可能引起一些严重的疾?。孕枰刂蒲? ，防止升高，那么吃什么食物可以控制血糖？吃什么防止血糖升高呢？下面为大家介绍 。
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1、吃什么防止血糖升高
1、苦瓜
味极苦 ， 性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能 。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分 。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用 。
2、南瓜
味甘，性温 ， 有补中益气、消炎止痛的功能 。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌 ， 从而降低血糖 。
3、洋葱
味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果 。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病 。
4、黑木耳
含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果 。实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或炖汤 ， 也可作配料 。
5、紫菜
含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖 。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖 。
6、魔芋
一种低热能、高纤维素食物 。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高 。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果 。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品 。
7、麦麸
味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，也可养心安神 。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用 。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品 。
8、猪胰
性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效 。
2、降血糖的方法
(1)规律运动
运动也是“怎样保持血糖稳定”的关键措施 ， 但多数人不以为然，认为只要是得了病就应该休息，但不知道通过适当的运动可以控制血糖 。因为有规律的运动，不仅能增强体质，提高抗病能力，还可使肌肉组织和其他组织对胰岛素的敏感性增强，减轻糖尿病患者体内组织对胰岛素的对抗，增加对糖的利用，改善代谢，使血糖下降 。所以糖尿病患者可适当的选择适合自己的运动项目来进行锻炼，如散步，慢跑，太极拳等，最安全的是散步，每日早晚若能坚持30—40分钟的散步，持之以恒，将会对稳定血糖大有裨益 。
(2)合理控制饮食
合理控制饮食是对“怎样保持血糖稳定”最好的方法，正确的饮食控制应该是所有含人造糖的食物都不能吃，所有的五谷杂粮，蔬菜，鱼肉奶蛋都能吃，但要控制摄入量 。主食以五谷杂粮为主，粗杂混合吃，一天控制在200-400克(4-8两)，多吃豆类及豆制品(糖尿病肾病应少食)，副食荤素搭配以素为主 ， 新鲜蔬菜1斤左右，肉类一天不能超过1两 ， 鸡蛋1个即可，牛奶半斤 。另外要多喝水 ， 以白开水为好 。少喝矿泉水，纯净水 。
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