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玉米有哪些营养吗？常吃玉米对身体有哪些好处？

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玉米有哪些营养吗？常吃玉米对身体有哪些好处？

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玉米是我们生活中经常会吃到的粗粮，它有着极高的营养价值，可以防癌抗癌 ， 对于脾胃虚弱 ， 尿频遗精，动脉硬化，冠心病 ， 高血脂，高血压病人有着很好的食疗效果 ， 是粗粮中的保健佳品 。经常吃玉米对我们的身体肯定是有好处的 。

玉米有哪些营养吗？常吃玉米对身体有哪些好处？

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1、玉米的简介
玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史 。
玉米的胚特别大 ， 占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪 ， 因此可从玉米胚中提取油脂 。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质 。玉米既可磨粉 ， 又可制米 。玉米粉没有等级之分，只有粗细之别 。玉米粉可制作窝头、丝糕等 。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力 ， 持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心 。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭 。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”，可用于制作菜肴 。
目前全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多 。东北地区普遍种植硬粒型玉米 ， 华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米 ， 品质次于硬粒型玉米 。玉米的品种类型很多 ， 按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等 。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利 。
玉米的相克表
相搭食物：玉米+鸽子肉可以防治神经衰弱
玉米+松子可以防癌搞癌
玉米+鸡蛋可以防止胆固醇过高
玉米+小麦可以提高蛋白质的吸收
玉米+山药可以吸收更多的营养素
玉米+豇豆：玉米做粥对于脾胃虚弱 ， 尿频遗精，动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用 。配豇豆效果会更好 。
相克食物：玉米+海螺一起吃会身体不适
玉米+田螺一起吃容易中毒 ， 用地浆水可以解毒
玉米的热量表
热量：196大卡
蛋白质：4克
脂肪：1.2克
碳水化合物：22.8克
膳食纤维：2.9克
维生素A：63微克
胡萝卜素：0.34微克
维生素B1：0.16毫克
维生素B2：0.11毫克
烟酸：1.8毫克
叶酸：12微克
维生素C：16毫克
维生素E：0.46毫克
钙：1毫克
磷：117毫克
钾：238毫克
钠：1.1毫克
镁：32毫克
铁：1.1毫克
锌：0.9毫克
硒：1.63微克
铜：0.09毫克
2、玉米的功效
1.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用 。
3.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 。
4.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
5.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化 。

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