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红菇是食用菌中的一种，可能平时大家吃得不是很多，红菇的颜色是红色的，很多人可能会以为这种菇不能吃，红菇其实也是有很高的营养价值的，但是可能一般人都不知道怎么吃好，这里为大家介绍一种吃法，那五花肉炖红菇的做法是怎样？五花肉炖红菇怎么做？
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1、食材
主要食材：干红菇150克
其他食材：五花肉100克，盐适量、胡椒粉适量 。
2、做法步骤
1.先泡发红菇，用大盆将其泡水 ， 撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出滤干;
2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟;
3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可 ， 吃时调盐味，撒胡椒粉 。
3、功效
补虚、养血逐瘀、祛风散寒、美容养颜、补充营养、促进血液循环 。
4、红菇的做法及禁忌
红菇通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美 ， 清香爽口 ， 汤色清红而著称 。烹饪方法：将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品 。
注意：皮肤瘙痒者不要食用红菇 。
【五花肉炖红菇的做法？五花肉炖红菇怎么做？】
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