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有哪些健康的食物搭配？怎么搭配出健康的食物？( 二 )

生活百科猪肉


4、粮菜搭配 。米饭配以素菜好，如油菜饭 。
5、米面混吃 。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的 。
6、宴席上的主食搭配
传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小 ， 不能体现主食在膳食中的地位 。要改革传统宴席热比关系的不合理性 。要做到主食的多样性，花样多、品种齐，营养互补 ， 美味可口 。如可增加以下品种 ， 包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种 。
三、副食搭配的技巧
1、荤素搭配 。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义 。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等 。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键 。
2、蔬菜的搭配 。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等 。
3、质地搭配 。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片 。
4、色泽搭配 。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种 。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等 。异色搭配差异大 ， 如木耳炒肉片 。色泽协调会引人食欲 ， 反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口 。
2、为什么要食物搭配
1、“食不厌杂” 。意在食物要多样 。目的是通过食物多样化的途径，实现营养全面性的目标 。“杂”主要指的是食物的种类要多，跨度要大，属性远，一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上) 。
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害 。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的 。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用 。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合，指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧 。
现在很多朋友身体上如果有什么问题都会想着食疗的方法来治疗 ， 可见食物疗法其实是对我们的身体安全健康的，所以朋友们不妨看看上面的膳食搭配哦 。

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