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很多人晚上的时候不喜欢吃东西 ， 来达到减肥的目的，但是不吃东西对身体有不良的影响，会造成营养摄入不充足，还可能引起一些疾病，晚餐是需要吃的，可以吃一些健康热量低的食物 ， 那么健康减肥晚餐有哪些？晚餐是什么食物健康减肥？
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1、健康减肥晚餐
1、栗子米饭
材料：米或糯米35克、栗子、料酒、盐各少许 。
做法：栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右 。将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭 。
瘦身小编点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素 。
2、番茄蛋
材料：水煮蛋1个、番茄酱少许、迷迭香少许 。
做法：将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分 。将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀 。将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中 ， 装饰上迷迭香即可 。
瘦身小编点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品 。
3、百叶雪菜
材料：雪里蕻300克、百叶1束（约10片）、辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量 。
做法：1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净 。沥干百叶后 ， 剥成小片；雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒洗净 ， 切小圈圈 。起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀 。
瘦身小编点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘 。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用 。
4、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量 。
做法：将荸荠去皮切片；冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出（用冷水下锅） 。板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半；虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎；香干切片 。炒锅放油烧热（油量也不宜多），倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟 ， 加入味精，勾芡出锅 。
瘦身小编点评：炒合菜由六种原料合炒 ， 原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴 。
5、乳香茄汁虾
材料：草虾4尾、圣女果5个、蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置 。
做法：草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶 。调味料入虾 ， 转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可 。
瘦身小编点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积 。
6、清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克、精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量 。
做法：鱼剖斜刀；葱切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过 ， 去皮切斜块，洗去籽；菜心也用开水烫一下 。炒锅置旺火上 ， 倒入植物油，烧至六成热时 ， 将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内 。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水 ， 上笼大火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内 。将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许 。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用 。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香 。
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