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小白杏和小红杏的区别？一、产地不同
小白杏生长在天山脚下，为地方名品 。小白杏是库车名产，种植基地位于塔里木盆底附近，属于温带大陆性气候，降水稀少，昼夜温差大，无霜期长达280天，日照积温3000小时，长期汲取天山甘冽雪水 。
小红杏主要产地在阿克苏，伊犁，其中新疆伊犁小红杏比较出名 。阿克苏全年光照2800+小时，气候干燥，平均温度9-11度，平均降雨量60-90mm 。天山脚下的小红杏喝着天山雪水，住在沙漠边缘 。
二、口感不同
小白杏果实表面光洁，果肉黄中透白 ， 肉厚味浓，质细多汁，风味甜美，酸甜适口，肉质紧、纤维少、果汁丰富，果实中富含维生素、无机盐等多种营养物质 。
小红杏水润多汁，入口软绵，糯甜如酥，气味芬芳，咬下去绵绵软软的，饱满软嫩的杏肉 ， 夹杂着甜蜜可口的汁水，有着优越的口感和甜度 。
三、成熟时间不同
小白杏是新疆的特产，果实在每年6月中下旬至7月中旬成熟，而且小白杏每年结果成熟的最好时间只有短短十几天至二十天，加之对物流运输的温度要求甚高，小白杏并不是那么容易吃到 。
小红杏成熟上市是在6月中-7月中，小红杏比小白杏上市时间晚 ， 在6月中旬-7月，当白杏过时节，就是小红杏大量上市的时候了 。
四、外表不同
小白杏果实呈卵形，色泽浅黄透明，光滑无毛，果肉黄中透白，入口绵甜清爽、离核、杏仁甜而耐嚼，甘味悠长，具有成熟早、营养丰富的特点 。
小红杏外表圆润，饱满均匀 ， 每一颗的表面都有点点红斑，外表光滑无毛，杏香浓郁 ， 皮薄绵甜 。果皮绿黄至橙黄色，阳面呈暗红色 ， 果面斑点小而少紫色，果面比较光亮 ， 茸毛少 。
以上就是小白杏和小红杏区别的介绍，小白杏和小红杏都是比较受欢迎的杏品种，由于其独特的口感和丰富的营养价值受到很多朋友们的喜爱 。但无论是小白杏还是小红杏 ， 其上市时间都不长，想要购买的朋友一定要注意
小白杏和树上干杏的区别？品种不同，二者是两个品种：
吊干杏又称“树上干杏”平均单果重30克，最大60克 。杏核极薄、离核，轻嗑即食，果仁香甜不腻，果皮浅黄绿色，果肉淡黄色，柔软多汁、味甜，具芳香味，品质极佳，含可溶性固形物21% 。6月至8月成熟 。
这里你说的白杏不知道是不是小白杏，光小白杏现保留下来的优质品种就有20多个 ， 大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，红、白、黄三种白杏基色混交一体，果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓 。
小白杏怎么剥壳？想要快速去除杏仁的壳 ， 可以使用钳子这种工具 。将钳子顶端的夹口张开后，把杏仁放入里面，之后单手或双手握住钳子握把用力按压 ， 就可以将杏仁的壳夹碎，这时可以轻易剥掉杏仁壳 。
小白杏为啥叫小白杏？每年的5、6月份，小白杏总是抢先挂满枝头，白色的果身透着浓郁的香气 。因为个头?。?所以当地人习惯叫“小白杏”
【小白杏？小白杏仁】有着天山诸水的滋润，小白杏是甜的 。
这让记忆中杏的酸涩 ， 有了甜美的回忆 。
小白杏经过长途跋涉，来到了不同的城市，成为人们的挚爱 。
有树梢上摘不完的杏 ， 当地人就不摘，直到在树上风干，成为杏干 。
过季的时候 ， 弄一颗小白杏干，含在嘴里，立马有了初夏的味道 。
小白杏采摘时间五月底六月初这段时间就是小白杏的最佳赏味期了 。小白杏果皮光滑、果肉厚、风味浓、甜度高、肉质紧、纤维少、果汁丰富 。一口成熟的小白杏 ， 那感觉真的太棒了，“噗嗤”一声，果皮炸开，果汁瞬间就溢满口腔 ， 果肉就像在嘴里化了一样——绵软、无渣，跟飞溅出来的果汁混合在一起，当做果肉果汁“喝下去” 。
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