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去猪皮上的毛有什么技巧？怎么拔掉猪蹄上的猪毛？

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去猪皮上的毛有什么技巧？怎么拔掉猪蹄上的猪毛？

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我们在烹饪猪肉的时候，经常会发现猪皮上有大量的猪毛，特别是猪蹄上，这些猪毛很影响对食物的食欲 ， 因此需要通过一些方法去掉猪毛，那么去猪皮上的毛有什么技巧？怎么拔掉猪蹄上的猪毛？出猪毛的方法有很多 ， 下面就来详细了解如何祛除猪毛最有效吧 。

去猪皮上的毛有什么技巧？怎么拔掉猪蹄上的猪毛？

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1、去猪毛的方法
(1)拔猪毛
镊子拔毛：在猪毛不是很多的时候，可以直接用小镊子一根根的夹住拔掉 ， 小镊子在化妆品店就有买，便宜好用 。
稻谷拔毛：有时在家里时还真没法找到一个小镊子，可在米里面找找有没有完整的稻谷，一定要带有谷壳的完整稻谷，将稻谷紧贴在猪毛边上，用手按住谷粒和猪毛，轻轻滚动就能轻易拔掉猪毛 。
(2)松香除毛
在很多屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛，常见用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方，将松香或者沥青加热融化，然后涂在猪毛比较密集的地方 ， 等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛 。
注意：用松香还可 ， 沥青还是不用为好，不太干净，安全性不高 。
(3)烙猪毛
其实我们要去除掉猪毛主要是猪毛影响美观和毛根比较坚硬，对口感也很有影响 ， 但是对于毛囊和皮下的部分去掉不去掉也就无所谓了，在我国民间都烙肉的习惯，也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉，只要猪皮上有毛，就用煤气开小火，把猪皮上的毛烧掉，在经过清洗之后猪毛就干净了 。
(4)剃猪毛
记得以前在乡下的时候，每逢过年的时候家家都会杀年猪 ， 猪身上的毛大部分通过开水烫之后都轻易清理掉了 ， 但是猪头和猪脚上的毛却不是很容易去掉，这时候往往都是拿锋利的刀将猪毛刮剃干净 ， 我们平时在家里是也可这样做，要是有废弃的剃须刀那就更容易了 。
2、猪皮怎么做好吃
【水晶猪皮冻】
食材：猪皮，食盐，白糖 。
做法：
1.、猪皮放入开水中猪5分钟，捞出用冷水冲凉，刮净猪毛和肥肉（一定要清理干净） 。
【去猪皮上的毛有什么技巧？怎么拔掉猪蹄上的猪毛？】 2、将猪皮切成条或丁 ， 切好的猪皮放锅里，加一枚八角，加水超过猪皮的两倍 。大火烧开后,改中小火煮1小时以上 ， 用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓,感到很粘稠，这时候就好了 。倒入盆中, ， 稍凉后放入冰箱内成冻 。
3、吃的时候切一块，切成条或小块，调入蒜、醋汁，放点香菜 。
3、吃猪蹄的好处
(1)美容养颜
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质 ， 适量吃猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老 。
(2)补充能量
猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量 ， 维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收 。
(3)补益身体
猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分 。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。
(4)催乳

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