(3)无油烤茄
将烤熟的茄泥取出，做成条状，拌上调配好的蒜泥汁 。最后撒上些香油和葱花，营养美味的蒜汁茄泥就做好了！
(4)桂花蜂蜜烤茄
用一勺糖桂花、一勺料酒再配上一勺鱼汤和些许蜂蜜搅拌均匀，制成料汁 。将料汁均匀地撒在烤制好的茄子上 。再点缀些芝麻粒和香料叶，色香味俱全的桂花蜂蜜烤茄就做好啦！
5、茄子的饮食禁忌
【茄子对人体有什么好处？吃茄子能治哪些疾病？】 1、茄子+螃蟹可能危害肠胃
茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利 ， 这两者的食物药性同属寒性 。
如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食 。
2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃 ， 妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食 。茄子含有诱发过敏的成分 ， 多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃 。
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