钟薛高，还洗得白吗？( 二 ) _雪糕

作为一家起家于营销的网红品牌，钟薛高当然知道舆论的威力。遭到网友的集体抵制后，网络上出现了一些“同情”（洗白）钟薛高的声音。

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比如，2022年7月10日，罗永浩在交个朋友直播间表示：“钟薛高按质量算价格没有哈根达斯贵；在价格比哈根达斯便宜的情况下，钟薛高的品质一定是碾压式的好过哈根达斯。”
7月12日，某自媒体刊文称：“将‘雪糕化不掉=产品质量有问题’，无疑就陷入了非理性的情绪宣泄……从‘产品质量’上给钟薛高扣帽子，钟薛高确实有点’冤’” 。
这些KOL出于什么目的为钟薛高发声，我们不得而知，但大多都是“为赋新词强说愁”，没有论及钟薛高的“原罪” 。
横向对比来看，不论是任何市场，都应该有低中高的价位段分布。
比如汽车行业，一辆劳斯劳斯幻影的价格动辄几百上千万，比平价汽车贵百倍左右，但是消费者从来没有称劳斯莱斯为“汽车刺客” 。
雪糕市场也一样，在钟薛高之外，高端价位段有以哈根达斯为代表的传统势力，也有以茅台为代表的“新势力”，消费者也没有揪住这些产品不放。
之所以钟薛高成为众矢之的，主要是因为，其在价格上高端化，但是又走大众渠道，一旦消费者出于尝鲜的目的选购钟薛高，就会超出心理预期，产生背叛感。
在微博、抖音等社交平台，众多网友纷纷表示，在便利店的冰柜看到钟薛高，本着尝鲜的目的选购，但没想到“被雪糕毒打” 。
反观哈根达斯、茅台等高端雪糕，几乎不涉猎大众渠道。以茅台为例，其冰淇淋产品仅在杭州、贵阳、西安等地的专卖店上线，普通消费者想买甚至都买不到。
钟薛高强推大众渠道，还会带来一大负面影响，就是低价雪糕的生存空间被挤占。
众所周知，线下渠道的货架是个“零和游戏”，经销商往往倾向于选择变现率更高的商品。

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《剁椒TMT》援引经销商消息称，钟薛高的进货价在6元-12元之间，利润大约有30%左右，留给经销商的利润大约为1.8元-6元。仅经销商的利润，就比某些平价雪糕的售价还高。
因此，大多数经销商都会倾向于售卖以钟薛高为代表的高端雪糕。《北京青年报》采访人员走访北京7-11、罗森、全家等多家便利店后发现，“很难看到1元的雪糕”，大部分雪糕的价格都在双位数。
再加上频上热搜后，钟薛高公关态度傲慢，众多被“刺中”的消费者揪住钟薛高不放，也就成了必然。
钟薛高公关理直气壮地指责网友用火烤，评判的雪糕质量好坏并无道理，但众多被“刺中”的消费者揪住钟薛高不放，更大意义上是因为其鱼目混珠，挤占平价雪糕生存空间的“原罪” 。这也是钟薛高很难洗白的关键。
03
消费环境已然生变
回顾钟薛高的历史，其在2018年被誉为“新消费的代表”，被众多消费者追捧，而四年后，就成为集矢之的，其实也有一定的必然性。
与钟薛高相同步，2018年前后，趁着消费升级的东风，众多新茶饮企业也强势崛起。
比如， 2018年4月， “喜茶”拿到了由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资的4亿元人民币B轮融资，并入选“2018中国新消费产业独角兽榜单” 。
但是2020年后，突如其来的疫情“黑天鹅”让消费升级戛然而止，也让这些主打消费升级的企业茫然若失。