钟薛高，还洗得白吗？ _雪糕

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作者：嘉林
钟薛高争议之大，连国际热门事件都没能压下去。
日本前首相安倍被刺杀，暂时引得舆论转向后，2022年7月12日，钟薛高再次登陆热搜榜，职业打假人王海质疑18元钟薛高成本仅1.32元。

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截止完稿，相关话题已收获1.6亿次阅读。与此同时，“每根钟薛高生产成本约3到8元”的话题也被推上热搜，收获超2.4亿次阅读。
2022年7月初，钟薛高几乎连续在微博热搜榜霸榜一周。众多网友不光围绕钟薛高创作“雪糕文学”、“雪糕情景剧”，并且还纷纷质疑钟薛高烤不化，产品质量是否有问题。
尽管从南京市市场监管局的抽检结果来看，钟薛高的产品质量没有问题，但这并不意味着网友的声讨失去了锚点。
回顾钟薛高的品牌历史，不顾一切地追梦高端，忽视大众消费者的感受，或许才是钟薛高步入口碑洼地的关键。
01
钟薛高曾是市场宠儿
与众多雪糕品牌动辄十几年乃至几十年的历史不同，钟薛高称得上是一家雪糕“新势力” 。
官方资料显示，2018年3月，钟薛高成立于上海。
恰如其名，钟薛高的产品最大的特点就是“高端” 。比如，2018年，钟薛高推出了单支售价高达66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕。
与现如今的钟薛高已然成为“过街老鼠”形成截然反差，创业之初，钟薛高称得上是市场的宠儿。
比如，2018年双十一，钟薛高开售18分钟，即卖出10万根，位列当年天猫双11冰品类目冠军。
钟薛高能在2018年爆火，很大程度上都是因为其赶上了消费升级的热潮，并同步祭出了高端化营销的战略。
国家统计局数据显示， 2017年，中国社会消费品零售总额366千亿元，同比增长10.2% 。
自此，“消费升级”成为中国消费市场的主旋律。2019年初，商务部新闻发言人高峰表示：“2018年消费升级势头不减，消费贡献进一步增强。”

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与此同时，钟薛高还邀请佟丽娅、王子文等一线明星代言，高调在小红书、知乎等平台宣发，并且和泸州老窖、故宫等品牌推出联名款产品，将自己打造为“网红雪糕” 。
【钟薛高，还洗得白吗？】对此，钟薛高创始人林盛表示：“今天谁想做成品牌，网红是必经之路，网红投放你都不愿意投入去做推广，就别做品牌了。”
一套组合拳下来，钟薛高的市场声量与日俱增。官方资料显示，2021年，钟薛高销量同比增长176%，售出1.52亿片雪糕；2022年前5个月，钟薛高累计出库2.2亿片。
如此迅猛的增速以及理想化的品牌故事，自然引得资本市场关注。CVSource投中数据显示，成立以来，钟薛高累计完成三轮融资。
2021年初的A轮融资，钟薛高估值约为1.2亿美元，目前，钟薛高的估值已经达到了6.4亿美元，一年时间，增长超400% 。
02
高端并不是“原罪”
“明明是远超国标品质的产品，被伪科学断章取义成多添加剂，有点儿讽刺了”，2022年7月6日，钟薛高创始人林盛表示，“什么时候行业竞争能不这么下三滥，什么时候把心思放在做好产品和创新上，什么时候中国才真正能跑出来让世界尊重的品牌” 。