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我们日常饮食中经常会吃到一些蛋类 ， 鸡蛋和鸭蛋比较常见，鹅蛋可能吃得不是很多 ， 经常听到有人说鹅蛋有一股腥味，而且味道也不是很好，但是鹅蛋的营养价值比较高 ， 有人说吃鹅蛋是容易过敏的 ， 那吃鹅蛋会过敏吗？鹅蛋吃了会过敏吗？
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1、吃鹅蛋会过敏吗
是否过敏要根据个人体质决定 。
【吃鹅蛋会过敏吗？鹅蛋吃了会过敏吗？】 吃鹅蛋是否过敏看体质，但是一般来说吃蛋过敏是不适宜吃鹅蛋的 。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻 。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子 。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的 。
2、吃鹅蛋过敏怎么办
(1)远离过敏源
如果之前不知道自己吃鹅蛋过敏，或者头一次吃鹅蛋产生了过敏，就要记住自己对这个食物是过敏的，下次看到了不要食用，避免再次过敏 。
(2)就医治疗
有些人之前吃蛋类食物都没有引起过过敏，吃鹅蛋突然产生了过敏，起了红疹等反应，建议立马去医院就医治疗 ， 最好可以做一个过敏源排查 。
3、每天能吃几个鹅蛋
每天吃1-2个鹅蛋比较好 。
鹅蛋的营养价值高，很多人想通过多食鹅蛋提高身体免疫力 ， 但是 ， 鹅蛋含有一种碱性物质 ， 对内脏有损坏 ， 建议每天食用不要超过3个，以免损伤内脏 。
4、经常吃鹅蛋有什么好处
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，这些蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，所以，经常吃鹅蛋对身体很有好处 。
5、鹅蛋怎么吃补脑
鹅蛋自古就是有名的健脑食品 ， 由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助 。国外研究说明，每天吃1个鹅蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处 。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，比如脂肪、维生素、蛋白质和矿物质等 。鹅蛋中的蛋白质主要是蛋黄中的卵黄磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白，而且含有人体必需的各种氨基酸，容易被人体消化并吸收 。而脂肪、维生素和矿物质主要集中在鹅蛋的蛋黄中，不仅对人体很有利，还容易被人体吸收利用 。
鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用 。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭 。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏 ， 每天食用不要超过3个 。
鹅蛋蛋黄比鸡蛋黄大，其脂肪含量、蛋白含量及热量都比鸡蛋高，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品 ， 但三高患者不宜多吃鹅蛋 。
鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好 。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别 。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋 ， 一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子 ， 一般是集体大规模养殖，因为其肉多 。
记忆力差的人可以用鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服 ， 连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆 。
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