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西洋参也叫作花旗参、洋参，具有很好的药用价值，西洋参原产于加拿大和美国，中国内也有种植，西洋参的服用方法有很多，可以煮、炖、蒸、冲服等等 ， 西洋参泡水喝就有很多功效，那么西洋参泡水喝有什么功效？西洋参的吃法有哪些？
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1、西洋参泡水喝的功效
1、强化心肌及增强心脏之活动能力 。
2、强壮中枢神经 ， 安定身心并恢复疲劳 ， 有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效 。
3、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长 ， 增加血色素的份量 。
4、能调节胰岛之分泌 ， 因此对糖尿病有功效 。
5、对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用 。
6、能增强体力并对运动员具极大助益 。
7、抑制癌细胞生长，增加免疫功能 。
8、助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效 。
西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用 。
2、西洋参的吃法
1、吞服
西洋参研细末 ， 每次1.5克 ， 每日3次 ， 温开水送服 。
2、含服
西洋参片口服 ， 每次3-5片，每日3次 ， 咽下 。
3、煎服
西洋参单味水煎，每日3-10克，代茶饮 。
4、茶饮
西洋参泡水代茶 ， 可加入绿茶，参叶，蜂蜜适量泡茶饮服 。
5、食疗
西洋参与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝 。
6、泡酒
西洋参30克泡入1斤白酒 ， 加入灵芝50克，浸泡10天即可服 。
3、西洋参的食疗方
(1)西洋参蜜枣茶
功能平肝火，清肠热 ， 老少咸宜 。家庭中，煲一点作茶来喝 ， 价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益 。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞扬 。
用料：西洋参10克切片，蜜枣10个 。
做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1小时即可 ， 喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用 。
(2)西洋参蜂蜜汤
祛火、防暑、防便秘 。
用料：西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克 。
做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服 。西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡 ， 视个人喜好，随意可变 。西洋参汤可存放在冰箱 ， 随时取食 。
(3)杏仁炖西洋参
清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水 。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克 。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可 。
4、西洋参和人参的区别
人参性温，既能补脾肺之气 ， 又能大补元气，对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药 。这类人群常表现为怕冷、活动后心慌气短、头晕眼花、爱出汗、大便稀溏、血压偏低、脉搏无力等 。作为一种温性的大补之品，人参在使用上应该严格把握适应症 。血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用 。有的人体质虽然虚弱 ， 但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油 。
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