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玉米是我们非常熟悉的一种食物，营养价值比较高而且非常美味 。玉米中含有多种营养物质 ， 例如蛋白质、维生素B1、维生素E、胡萝卜素、糖类、磷、铁、钙等，日常可以与多种食物搭配烹饪 。那么玉米怎么吃更营养美味？玉米和牛奶怎么搭配食用？
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1、玉米怎么吃美味
其实现在玉米有了很多时尚的新吃法 ， 甜玉米加牛奶打成汁，玉米泡在加了黄油和糖的牛奶里，肯德基黄油玉米的做法就这么简单……
鲜榨玉米汁
做法：新鲜玉米将玉米粒切下 ， 再放入约三倍的水，大火烧沸后加入糖，小火10分钟煮制熟烂 。将煮好的玉米粒加入牛奶，用搅拌机搅打成玉米汁 ， 再用筛网过滤一下即可 。
肯德基玉米棒
做法：新鲜甜玉米，切成小段，泡入牛奶中 ， 再放入一小块黄油和糖 ， 大火烧沸后转小火煮10分钟即可 。
自制健康爆米花
做法：将玉米粒、黄油和糖放入微波炉用密封盒中混合均匀，然后放入微波炉中，用高火3分钟即可 。
2、玉米有什么功效
玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能 。
预防心脑血管疾病 。现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分 。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁 。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
明目：玉米含有类黄酮，对防治视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用 。
防癌、抗衰老：玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌;另外 ， 硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义 。玉米含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能 。
玉米须可利尿、玉米花可减肥：玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹 。玉米须有利尿作用，玉米花则有利于减肥 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一 。
调节荷尔蒙：玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌 ， 改善性能力，预防小产 。
健脑：玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能 。
【玉米怎么吃更营养美味？玉米和牛奶怎么搭配食用？】
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