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1、市场价值不同 。水鳕鱼的市场价值较低 ， 而银鳕鱼的市场价值是水鳕鱼的一倍 。
2、口感不同 。水鳕鱼蒸熟后水鳕鱼肉则为蒜瓣状散开 ， 食用口感不太好 。银鳕鱼煮熟后肉不易散且鱼刺较少 。
【水鳕鱼和银鳕鱼的区别 银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么】3、状态不同 。解冻后水鳕鱼的水含量较大肉质疏松 ， 银鳕鱼肉质纤维紧致细腻 。
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