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空心菜是我们常见的蔬菜 ， 一般在夏天我们吃空心菜吃得最多 ， 空心菜不仅可以清热解毒，还能帮助缓解便秘，是夏季不可多得的食材 。吃空心菜还有很多好处，那么，吃空心菜有哪些好处？空心菜的功效是什么呢？一起来了解一下吧！
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【吃空心菜有哪些好处？空心菜的功效是什么？】 1、空心菜的功效
1.治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克葱白30克 。将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味常服 。
2.治糖尿?。合士招牟斯?0克玉米须30克水煎服每日2～3次 。
3.治痢疾：空心菜根100克水煎服每日2次 。
4.治肺热咳血鼻出血：鲜空心菜连根白萝卜适量同捣烂绞汁1杯用蜂蜜调服 。
5.治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克马蹄6个(切)共煮汤每日服3次连续6天 。
6.治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克用凉开水洗净切碎捣烂置于消毒纱布绞汁服用 。
7.治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克米酒20～30毫升 。将菜用凉开水洗净捣烂置消毒纱布中绞汁掺米酒一次冲服 。
8.治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜空心菜500克猪腰200克车前草(鲜)60克 。将车前草去根须洗净放入锅内加清水适量武火煮10分钟去渣留汁 。空心菜、猪腰洗净切片放人车前草汁内煮沸片刻即可 。调味服用 。
9.治白带：空心菜根300克鲜白槿花150克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用 。每日1次 。空心菜药膳方
10.治木薯中毒：空心菜500克洗净捣烂绞汁 。加入红糖200克搅匀服用 。
2、空心菜选购技巧
1.叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜 。
2.切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜 。
3.茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆 。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆 。
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