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肉多久熟

生活百科猪肉

猪肉多久才能煮熟呢？？

肉多久熟

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猪肉要煮多久才能熟透？猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右 ， 大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓 。煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少加水来保持汤的味道 。
白水煮 ， 煮熟了捏碎一点 。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了 。从里到外都变白就算熟了 。具体时间看自己家的灶 。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏 。不能放调料 。
二、肉煮多久熟之猪肉多久能熟
一个是和你买的猪肉有关，如果是年龄长的猪的肉可能得一个小时左右，因为它的肉比较敦实，如果是小猪肉 ， 也就是四五个月左右的猪的肉半小时左右就熟了 。
还一个是还要看你肉块的大?。绻煽榈娜猓曜釉胫螅?不会有血丝出来，那么就是已经煮熟了 。放冷存入冰箱，想吃回锅肉就可以取出来使用了 。
肉多久熟

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问题一：猪肉一般煮多久可以煮熟？和你买的猪肉有关 ， 如果是年龄长的猪的肉可能得一个小时左右，因为它的肉比较敦实 ， 如果是小猪肉，也就是四五个月左右的猪的肉半小时左右就熟了！不过和火候也有关系，如果用柴煮肉 ， 那样熟的更快！
问题二：炖猪肉多长时间能熟？猪 *** 有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料 。
做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：
1、肉块要切得大些 。
猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多 ， 肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些 ， 以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美 。
2、不要用旺火猛煮 。
因为一是肉块遇到急剧的高热 ， 肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少 。
3、在炖煮中 ， 少加水，以使汤汁滋味醇厚 。
炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起 。
如在炖肉时放少许山植或几片萝卜 ， 肉可很快炖得酥烂 。
盐要放得迟一些，否则肉不易烂 。
炖肉的过程中 ， 中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出 。
肉味之所以鲜美，是因为肉中具有呈鲜味物质，如：谷氨酸、酰胺、肌苷酸等 。
在炖肉时，如果要想使汤味鲜美，应把肉放入冷水中用文火慢煮 。
因为冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到汤中 ， 所以汤味鲜美 ， 但肉味差些 。
如果想使肉味鲜美，应把肉放在热水里煮 。
肉遇热以后，表面蛋白质立刻凝固，这样呈鲜物质渗入汤中就少得多了 ， 故而肉味更鲜美些 。
问题三：猪肉要煮多久才会熟透？正常的猪肉片或者丝大火翻炒几分钟就可以了，肉块要慢慢闷，总之你多煮一会就行了
问题四：煮大块猪肉需要多长时间？大约1.5个小时―2个小时
还有就是如果不放心，有种简单的辨别方法：就是拿一只快子向煮肉里面插，看看，能不能 *** 去，插不进去就表示不熟；只有 *** 去点，有韧性就刚好……
问题五：猪肉炒多久熟看你切多大片 用多大的火如果肉片是单独炒 切到刀背那么厚 家用燃气灶开大火 油烧热了下锅 炒一分多钟至多两分钟就熟了 和别的素菜一起炒 可以先放肉翻炒一下 然后放素菜 素菜熟了就oK了切的越厚熟的越慢 所以炒菜最好是切薄点 也容易进味

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