大青鱼怎么做好吃不腥 大青鱼怎么做好吃( 三 )


青鱼价格
青鱼:又名乌青、溪鱼 , 是经济价值很高的家鱼 。休年,背是圆形,系典型的肉食性鱼类,在天然水域以动物性饲料如螺视、幼蚌等为主食,也常摄食虾和水生昆虫,让人工饲养 。产也自一定数量的植物饲料,系底层水鱼 。一般不到浅水区游动,青鱼力六性刚,遁窜刀相当于体重的四、五倍,重量超过十斤以上的青鱼,更是常常沉伏河底 。成熟期一般在三十斤左右 , 年产卵量可达一百万粒,繁殖量也是很快的鱼类.
市场长青鱼价格一般为11.40元 。
孕妇能吃青鱼吗
青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经;具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿 。适用人群一般人群均可食用.适宜各类水肿.肝炎,肾炎 , 以及脚气脚弱之人食用;适宜脾胃虚弱,气血不足 , 营养不良之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用 。脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食 。
下面为大家介绍孕妇食谱:铁排青鱼
主料:青鱼500克
辅料:洋葱30克豌豆50克
调料:料酒5克番茄酱10克白砂糖5克酱油5克盐2克猪油(炼制)30克
铁排青鱼的烹饪步骤:
1.将青鱼切成8厘米长的段 , 酱油涂抹码味;洋葱切成丝 。
2.锅内放油烧至七成热时 , 将鱼段逐个下锅,油煎至两面金黄,捞出控干 。
3.锅内留底油 , 放洋葱丝煸香,加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤 , 再放煎好的鱼段,改用小火略烧2分钟左右即可入味,再用大火烧开,然后淋少许香油即可 。

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