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干虾仁13种家常做法？主料：
苦瓜1根
辅料：
干虾仁1小把
【开背大虾的做法大全家常菜 大虾的做法大全家常菜】姜末1小蝶
油适量
盐适量
做法：
1.准备原材料，干虾仁先泡一下；
2.苦瓜切成片，加入适量的盐腌制一下；
3.热锅凉油 ， 放入姜末进去翻炒；
4.热锅凉油 ， 放入姜末进去翻炒；
5.将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒；
6.加入少许盐调味即可
虾的家常做法孕妇？材料：白虾1斤,青葱1根,生姜3片,米酒少许,盐少
做法：
1:白虾用水冲干净；青葱洗净切成葱段 。
2:锅中加入适量的水 ， 开大火放入生姜片与少许的盐 。
3:水沸腾时将白虾与葱段放入，并且洒入少许的米酒，当再度沸时腾继续煮大约15秒就可以将虾子捞起盛盘 。沾酱可以依照个人喜好 ， 选择哇沙米+酱油、白醋+姜末或是蒜蓉+辣椒+酱油 。
鸡蛋的花样吃法 ， 你会几种呢？有什么做法推荐？鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97% ， 嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5% ， 生吃为30%～50% 。由此来说 ， 煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化 。
不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收 。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能 。
给大家分享一下鸡蛋的具体做法 。
煮鸡蛋
小火煮3分钟刚刚好 。鸡蛋应该冷水下锅 ， 慢火升温，沸腾后微火煮3分钟 ， 停火后再浸泡5分钟 。这样煮出来的蛋清嫩 ， 蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化 。
而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老 ， 维生素损失大，蛋白质也会变得难消化 。
炒鸡蛋
打蛋时加水和料酒两样“宝” 。在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋 。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油 ， 还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美 。
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起 ， 打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅 。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右 。
蒸蛋羹
加点牛奶口感滑 。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水 ， 打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可 。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离 。
等蒸锅里水开后再放入蒸碗 。蒸蛋羹时最好用中火或文火 ， 一般开锅后8分钟左右为宜 。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放 。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高 。
荷包蛋
加点醋口感嫩 。清水中加入少许醋(而非食盐)，待水开后 ， 使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入 ， 煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩 。
咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料 。
煎鸡蛋
加点面粉颜色好看 。首先将锅烧热，加入一点点油，接着将鸡蛋打入锅内，改用小火加热 ， 大约1分钟后蛋白开始凝固，此时可以在鸡蛋上洒两小勺热水 ， 然后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了 。
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