鳗鱼形态体呈长圆筒形,尾部侧扁 。尾长大于头和躯干长度之和 。头尖长 。眼椭圆形 。口大,舌附于口底 。上颌牙强大锐利,3行;犁骨中间具10~15个侧扁大牙 。体无鳞,具侧线孔140~153个 。背鳍和臀鳍与尾鳍相连 。体黄褐色,大型个体沿背鳍基部两侧各具1暗褐色条纹 。脊椎骨142~154个 。生物学特性凶猛肉食性鱼类 。游泳迅速 。栖息于水深50~80米的泥沙或沙泥底海区 。多栖居泥洞内,在浪大水浊时常出动觅食,傍晚和凌晨更为活跃 。喜摄食虾、蟹、鱼类和乌贼等 。摄食强度以7~9月较高 。生殖期4~7月 。怀卵量18~120万粒 。卵球形,卵径1.64~1.67毫米 。仔、稚鱼的发育有显著变态,从叶状体变为幼鳗在水温20℃约15天完成,这时的体长约70毫米 。成鱼通常体长约600毫米,重1~1.5千克 。【鳗鱼长什么样子 鳗鱼长什么样子?】
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