大料大料图片( 四 ) _生活百科

4.小茴350克，花椒100克，大料100克，桂皮100克，砂仁60克，干姜50克，肉蔻50克，豆蔻50克，草蔻40克，陈皮40克，丁香20克，良姜30克，山奈30克，木香30克。以小茴香为主，适合一般卤煮之类。
5.大料350克，花椒100克，小回100克，桂皮100克，沙仁80克，良姜50克，木香50克，豆蔻30克，草蔻20克，陈皮20克，山奈20克，丁香20克，干姜10克。以大料为主，一般炒货用的较多，也用于卤制。
至于五香粉什么最香？因各地方饮食风俗和用途的不同，延伸出来的配方，都有几千种，没有统一的标准，只有对不同的情况和用途，搭配适当。这里仅举几个例子，以供参考。